新湖南客戶端9月17日訊（通訊員 張祖智 陳琳 章佰政 何麗）9月16日，東安縣鹿馬橋鎮馬坪村唐善林、廖鳳蓮夫婦，架著木梯，將農莊里一串串印有“農家十大碗”字樣的紅燈籠全部拆了下來。廖鳳蓮說：“自從八月下旬我們農莊有意推出農家十中碗、農家十小碗后，農家十大碗已經很少有人問津，所以我把農家十大碗的紅燈籠招牌全部撤了。”
東安農家十大碗，有東安“滿漢全席”之譽，不僅涵蓋了包括東安雞在內的東安傳統美食菜肴，而且每道菜都以碗大量多而著稱。唐善林、廖鳳蓮夫婦開辦的金易德農莊，開業五年多來一直主營農家十大碗，久盛而不衰。
八月中旬，習近平總書記提出節約糧食的指示后，金易德農莊就在每個雅間貼上了倡導節儉的宣傳語，并將主打的農家十大碗，通過減量“瘦身”，以農家十中碗、農家十小碗向顧客主推，既讓顧客吃到農家十大碗的口味，又讓顧客不因菜量太多而造成浪費。同時，農莊則按照菜量相應削減菜價，讓顧客還少花錢，得實惠。
自農家十中碗、農家十小碗推出后，金易德農莊的顧客未減反增，每天的經營收入也比以前有所提高。而農莊餐后的菜品浪費則接近于零，相比以前每天減少食品浪費數十斤。
廖鳳蓮說：“為了更好地推行節儉，如今，金易德農莊根據每批客人的多少來定菜量，根據菜量的多少來定菜價。既能讓客人吃得好、吃得飽，又能讓客人吃得實惠、吃得文明。”
責編：張鈺茜
來源：東安縣融媒體中心
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